Ich habe bereits das erste Buch der indischen Köchin und daher war es keine Frage, das zweite Buch musste ich auch haben. Ich bin begeistert von diesen neuen veganen Multikulti-Rezepten. Neben tollen Mahlzeiten, wie „Rote Linsen in Erdnusssauce“ oder „Jackfrucht-Schälerbsen-Wot“ bietet das Buch auch leckere Nachtische. Mit diesem Buch und den Rezepten hat die Autorin die vegane Multi-Kulti-Küche auf ein höheres Niveau gebracht.
Das wirklich außergewöhnlich in diesem Koch-Buch ist folgendes: Die Rezepte sind in Soßenkapitel aufgeteilt. Zu Beginn findet man eine Soße und dann folgen mehrere Gerichte, die man mit dieser Soße zaubern kann.
Das wichtigste Element in einer guten Küche sind die guten Soßen. Wie recht sie hat! Und das hat Richa dazu inspiriert, das ganze Kochbuch mit seinen Rezepten um die Soßen herum aufzubauen. Das war für mich eine Inspiration für das tägliche Kochen, denn ich koch auch 2 mal täglich Warmes. Die Soße ist also hier die treibende Energie hinter jedem Gericht.
Die Autorin achtet sehr auf die Organisation im Küchenalltag. Sie zeigt, wie man Soßen im Voraus kochen kann und dann mit wenig Zeit z. B. die Hälfte der Soße für das eine Gericht und die andere Hälfte dann nach 2-3 Tagen für ein ganz anderes Gericht nehmen kann. Im Buch stehen an vielen Stellen Hinweise, so auch, welche Soßen man einfrieren kann. Es ist also eine gute Idee zu Beginn der Woche einige unterschiedliche Soßen zuzubereiten und dann die passende Ergänzung zu kochen. Diese Soßenidee ist für mich ein kleiner Durchbruch für meine Küchenorganisation, die nicht immer ideal ist.
Die genauen Nährwertangaben, wie Kalorien, Fettanteil, Kohlehydrate insgesamt, Ballaststoffmenge, Zuckermenge und die Menge der Proteine stehen bei jedem Rezept dabei. Das ist zwar mir egal, aber für Leser, die eine spezielle Ernährungsgewohnheit haben, bestimmt hilfreich.
Es gibt Rezepte mit Erdnussbutter und Kokos, dann mit Süß und Sauer, dann curryähnliche Rezepte, dabei auch äthiopische Rezepte, dann eher mexikanische Küche ( scharf) und ein geniales Burgerkapitel. Ein eigenes Kapitel über Bowls, damit hat mein Sohn bereits gekocht und war zufrieden. Für Pizzas und andere Ofengerichte gibt es auch ein eigenes Kapitel, Mittagessen, Süßigkeiten, Grundrezepte usw.
Mir gefällt diese Aufteilung sehr, denn sie ist anderes als bei vielen Kochbüchern. Mit dieser Aufteilung kann auch ein Kochanfänger gut in das Küchenleben eintauchen. Außerdem gibt es bei vielen Gerichten Varianten.
FAZIT
ein sehr schönes Kochbuch mit Rezepten aus vielen Länder. Gut geeigent für alle, die Multi-Kulti-Rezepte mögen, wobei man die indische Küche in vielen Rezepten etwas durchspürt. Mir gefällt es und ich finde es ist eine moderne vegane, kreative, oft glutenfreie Küchenpraxis. Unbedingt ins Inhaltsverzeichnis gucken. Ein sehr schönes Geschenk für Veganer, aber auch für Vegetarier.
Other Sellers on Amazon
$80.07
+ FREE Delivery
+ FREE Delivery
Sold by:
BuyGlobal
$91.14
+ FREE Delivery
+ FREE Delivery
Sold by:
German Bookseller
$111.73
+ $17.21 delivery
+ $17.21 delivery
Sold by:
Nimbus Retail ~


Flip to back
Flip to front
Follow the Author
Something went wrong. Please try your request again later.
OK
Richas kulinarische Welt der Aromen: 150 vegane Rezepte zum Genießen (German) Hardcover – 28 September 2018
by
Richa Hingle
(Author)
Richa Hingle
(Author)
Find all the books, read about the author, and more.
See search results for this author
|
See all formats and editions
Hide other formats and editions
Amazon Price
|
New from | Used from |
Hardcover
"Please retry"
|
$75.50
|
$69.88 | — |
FREE delivery: 28 April - 5 May
Enhance your purchase
Get 90 days FREE of Amazon Music Unlimited
with the purchase of any eligible product. Shop now
Frequently bought together
Start reading Richas kulinarische Welt der Aromen on your Kindle in under a minute.
Don't have a Kindle? Get your Kindle here, or download a FREE Kindle Reading App.
Don't have a Kindle? Get your Kindle here, or download a FREE Kindle Reading App.
Autumn Sale - Deals you don't want to miss
Discover deals on Books and more. Shop now
Product details
- Publisher : Narayana Verlag Gmbh (28 September 2018)
- Language : German
- Hardcover : 304 pages
- ISBN-10 : 3962570365
- ISBN-13 : 978-3962570361
- Dimensions : 21.7 x 3 x 26.6 cm
- Customer Reviews:
Customer reviews
4.4 out of 5 stars
4.4 out of 5
31 global ratings
How are ratings calculated?
To calculate the overall star rating and percentage breakdown by star, we don’t use a simple average. Instead, our system considers things like how recent a review is and if the reviewer bought the item on Amazon. It also analyses reviews to verify trustworthiness.
Top reviews from other countries

Johanna aus Kassel
5.0 out of 5 stars
Richas vegane Soßen-Rezepte
Reviewed in Germany on 7 October 2018Verified Purchase
26 people found this helpful
Report abuse
Translate review to English

Sommerbrise
5.0 out of 5 stars
Eine genussreiche Offenbarung!
Reviewed in Germany on 18 October 2018Verified Purchase
Richa Hingle ist eine erfolgreiche junge indische Foodbloggerin, die mit diesem veganen Kochbuch ihr zweites Werk präsentiert. Sie ist eine begnadete Köchin und Ideenfängerin. Sie liebt und lebt Ihre Rezepte, das spürt und erfährt man hier. Allein die eindrücklichen Fotos zu jedem Ihrer veganen Gerichte sind eine Inspiration! Mir gefällt, dass es sich nicht ausschließlich um indische Gerichte handelt, sondern auch internationale Speisen, denen Richa mit Ihren Aromen den besonderen Touch verleiht.
Die Autorin stellt hier viele neue Saucen und Dressings vor: Die Sauce ist die treibende Kraft in einem Gericht und das wichtigste Element. Da ich absoluter Saucen-Fan bin, hat mich genau dieser Aspekt gereizt, ihr Buch zu kaufen. Ihre Idee, dass „viele Kapitel nach den für die entsprechenden Rezepte wesentlichen Saucen sortiert sind“, finde ich superhilfreich!
Besonders hervorzuheben ist, dass sie auch gluten- und sojafreie Varianten anbietet, sodass auch Allergiker von Ihren Rezepten profitieren können.
Dieses Buch ist ein echtes Kunstwerk – vom gehaltvollen, ganz besonderen Inhalt bis zu jedem einzelnen wunderbar in Szene gesetzten, gut nachzukochenden Gericht, sodass einem sofort das Wasser im Munde zusammenläuft!
Viel Freude beim Zubereiten und guten Appetit!
Die Autorin stellt hier viele neue Saucen und Dressings vor: Die Sauce ist die treibende Kraft in einem Gericht und das wichtigste Element. Da ich absoluter Saucen-Fan bin, hat mich genau dieser Aspekt gereizt, ihr Buch zu kaufen. Ihre Idee, dass „viele Kapitel nach den für die entsprechenden Rezepte wesentlichen Saucen sortiert sind“, finde ich superhilfreich!
Besonders hervorzuheben ist, dass sie auch gluten- und sojafreie Varianten anbietet, sodass auch Allergiker von Ihren Rezepten profitieren können.
Dieses Buch ist ein echtes Kunstwerk – vom gehaltvollen, ganz besonderen Inhalt bis zu jedem einzelnen wunderbar in Szene gesetzten, gut nachzukochenden Gericht, sodass einem sofort das Wasser im Munde zusammenläuft!
Viel Freude beim Zubereiten und guten Appetit!

Kim
5.0 out of 5 stars
Vegane Aromaküche!
Reviewed in Germany on 22 October 2018Verified Purchase
Da ich die Autorin von ihrem ersten Buch bereits kenne, war ich gespannt auf ihr neues Werk! Und ich bin absolut nicht enttäuscht worden. Dieses Buch und diese Köchin ist einfach sensationell, die Rezepte von Riga Hingle sind einfach und schnell nach zu kochen, außerdem sind sie unglaublich lecker! Alle Gerichte haben diesen unverwechselbaren indischen Geschmack, was sie durch die besonderen Gewürzmischungen erreicht. Es gibt viele Rezepte für grandiose Saucen und tolle Dressings. Alle Rezepte können auch als Gluten- und sojafreie Varianten nachgekocht werden was ich als unglaubliches plus empfinde! Kann dieses Buch wirklich nur empfehlen, wer lecker vegan und lecker indisch essen möchte sollte das mit diesem Buch mal ausprobieren!

Jackie
5.0 out of 5 stars
Vegan, gesund und überaus lecker
Reviewed in Germany on 20 February 2019Verified Purchase
Ich habe das Kochbuch erst vor kurzem erworben, aber die zwei Rezepte, die ich ausprobiert habe, waren so köstlich, dass ich bereits jetzt dieses Buch empfehlen möchte:
Die rote Currysuppe mit Linsen und Brownies schmecken so prima, dass ich mich auf das nächste Kochexperiment mit Richas Vorgaben Rezepten freue - und meine Familie auch!
Die rote Currysuppe mit Linsen und Brownies schmecken so prima, dass ich mich auf das nächste Kochexperiment mit Richas Vorgaben Rezepten freue - und meine Familie auch!

mia
5.0 out of 5 stars
Welt der Aromen vegan
Reviewed in Germany on 6 November 2020Verified Purchase
Tolles Buch jede Seite ist bebildert, Rezepte von süß scharf pikant alles dabei, macht Laune etwas neues auszuprobieren

5.0 out of 5 stars
Welt der Aromen vegan
Reviewed in Germany on 6 November 2020
Tolles Buch jede Seite ist bebildert, Rezepte von süß scharf pikant alles dabei, macht Laune etwas neues auszuprobieren
Reviewed in Germany on 6 November 2020
Images in this review

